营养的心得体会8篇

心得体会不仅是对过往的总结，更是对未来的展望和规划，优秀的心得能够让我们提高工作效率并且反思自己的行为，述职范文网小编今天就为您带来了营养的心得体会8篇，相信一定会对你有所帮助。

营养的心得体会8篇

营养的心得体会篇1

营养、食品与健康

题目: 学习营养与健康的心得体会

班级：20xx市场营销1班

姓名：梁宏坚

学号：20110416003

任课老师：蔡敏玲

得分：

学习营养与健康的心得体会

学了一个学期的营养学与健康课其实感悟有很多。

健康，就像快乐一样，很难有明确的定义。当我们生病时，渴望能拥有健康；但在健康状况良好时，就忘记它的重要性了。健康的身体应该是我们与生俱来的权利，但是几乎很少人能够享有这个权利。对如何获得健康，人们有许多不同的看法，有些人觉得运动是最重要的；而有些人觉得，心理因素才是最重要的。对于有营养知识的人来说，食物才是影响健康最重要的因素，因为我们一日三餐吃的就是食物，所以食物自然变成影响健康的最重要因素。

如何吃才会健康，一直有各种不同的意见。比如，朋友善意的忠告，食品工业的广告及医疗职业的无稽之谈，想要从这些言词中分辨出真伪，便需要具备某些基本的知识，而知识是一点一点累积而成的，等到我们需要时拿来加以运用。正如老师所说的学校周边的我们常去的`奶茶店一样，少去少喝总会对身体有好处。

今日，我们所吃的食物，受到各地的风俗习惯、气候及个人的经济、年龄、性别、宗教信仰、工作性质及其他的因素的影响。由于受到外来因素的影响，所以我们选择食物并不完全是基于健康的理由。事实上，不管是在家中或是出外用餐，没有人会故意去伤害自己的健康。无论你是家庭主妇或是家中的一份子，想要引入新的观念或新的食物时，都必须有好的理论及具体的事实来支持。然而，许多没有营

养的食物，经常会出现在我们的四周并影响我们的健康。因此我们应该接受这种挑战，设法加以克服。

学完这门课程我觉得最大的收获就是对自己以后健康的生活能有所帮助。可以为自己安排一个合理健康的生活方式。生活上，注意饮食起居的合理安排，正所谓早睡早期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意饮食的均衡，通过身体的全面检查，给自己指定相应的食谱，身体虚弱就要注意对蛋白质，维生素，矿物质等的摄取量。再就是适当的体育锻炼，这个也是很关键的问题，生命在于运动，适当的锻炼是绝对能真强一个人的体制的。主要是生活要有规律，饮食、起居、运动都要有规律。心血来潮的健身还不如过猪一样规律的吃了睡，睡了吃的生活。再就是不要偏食，什么都吃一点，不论别人说应该吃的，不该吃的，只要是平常的食物，健康的，我们都要摄取一点。健康的心态是重要的，我们要有积极向上的心理，要学会面对失败和阴霾，要踩在他们身上前进。

营养的心得体会篇2

一直以来，自己就对营养方面的知识非常感兴趣，有过好长一段时间，我依着书上看到的营养知识编制食谱。但由于对营养知识了解的不透彻，所以想通过专门的营养师培训机构进行系统的学习。

通过营养师培训班的学习，我认识到在现实生活中有一个营养方面的误解。很多人都认为自己身体好，很健康，但是拿到体检结果不是脂肪肝，就是血脂、血糖增高，病人往往对体检的结果抱一种怀疑态度，认为自己平常生活当中各种营养成分都注意到了，为什么生活水平好了，身体反而差了。这都是缺乏营养知识而导致的。很多人不知道每天吃什么才能满足机体的营养需要。有的饮食完全无规律，无节制;有的则盲目的进补，导致有的营养不足，有的营养成分过剩。原来我对营养学方面的知识也有所了解，但由于掌握得不系统全面，在回答学生的疑虑时往往不能做到让学生信服，通过这次全面的学习，一方面对自己原有的营养学方面不足来了一次全面的补足，更重要的是通过这次学习使我不光知其然，更做到了知其所以然。现在面对学生的疑问我就可以迎刃而解，在今后的工作中也更加得心应手了。

第二方面，通过这次学习我体会到，要成为一个好营养师，非但要有系统全面扎实的营养学知识，更为重要的是要把学到的知识和生活实践结合起来，作为一名营养师光让人理解均衡营养的重要性是不够的，关键还在于要让他在日常的生活中真正自觉的按照营养学的规律去实践。例如，对口味重的人，他的日常生活中已经习惯了重口味，你突然要求他饮食要清淡，少放油，他或许会理解你讲的道理是对的，但完全按照你的`要求就会导致他突然的不习惯，加重他饮食的不规律，结果也许是适得其反，这时我们就要循序渐进，建议他逐步改变饮食习惯，让他逐步的接受，这样才能达到你的目的。

营养师的学习不是简单几个月的集中学习可以完成的，今后的生活工作中我还要利用业余时间学习营养师的知识，在实践中学习，只有这样才可以使我的理论知识不断积累、实践水平不断提高，才能更好的为家人服务、为家庭的餐饮专业的发展服务！

营养的心得体会篇3

学习食品营养学心得

今年选修了食品营养学，确实学到了很多东西，了解了以前没有注意的营养学在生活上的细节，也有了一些知识的积累，有了一点心得体会，下面就对我这半学期的学习做一个小结。营养是指人摄取食物后，在体内消化和吸收、利用其中的营养素以维持生长发育、组织更新和处于健康状态的总过程。营养是指人体吸收和利用食物或营养的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。

一个人生命的整个过程，时时刻刻都离不开营养。因此，人人们对食物就有了最共同、最基本的要求。供给热能，维持体温，满足人类生理活动和从事劳动的需要的原料。构成身体的组织，提供人体生长发育和修复体内各组织所需要的原料。保护器官功能，调节代谢反应使身体各个部分工作能正常进行。食物所具有的这些功能，也就是说食物的营养的价值，是取决于食物中所含营养素和热能是否满足人体营养需要的程度。人体所需要的营养素主要有：蛋白质、脂肪、碳水化合物，素、矿物质、膳食纤维和水。通过长时间的实践、总结，人们发现，虽然可吃的食物有很多种，但没有一种天然食物能包含人体所需要的各类营养素，能为我们提供健康那个生存所需要的一切营养。例如，粮谷类食品，其营养价值体现在能供给较多的碳水化合物，但蛋白质的营养价值较低；蔬菜水果能提供丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，但其蛋白质、脂肪因含量极少而营养价值低。因此，都不可能维护人体的健康，每个人一定要按人的需要，如年龄、劳动量情况、健康情况不同，来选择不同低食物。下面就以牛奶为例。牛奶的营养牛奶中的钙既丰富，吸收利用率高，它补充了植物性食品中钙吸收利用较差的缺陷。此外，牛奶中的钙比例比较合适，是儿童、老人的最佳食品。牛奶是具有良好保健功能的营养食品。牛奶中有优质的蛋白质，牛奶中含有容易消化吸收的脂肪。牛奶中的糖为乳糖。牛奶中含有人体所需要的各种维生素，含量最多的是维生素a和维生c素b2。

酸奶酸奶是用优质的鲜奶为原料，经杀菌后接入活性乳酸菌发酵制成的，酸奶营养丰富，酸甜可口，凉爽宜人是夏日首选的制佳品，更是值的提昌的保健食品。酸奶的'品种较多，按脂肪含量不同，可分为全脂酸奶和脱脂酸奶，按添加辅料的不同，也分为原味、果味及果料酸奶，根据工艺的不同，又分为凝固型和搅拌型。凝固型酸奶是在接入菌种后，装入杯中，保温发酵，成品呈凝固状态，质地均匀细腻，颜色为乳白色或略带微黄色使用于少量或家庭制作。搅拌型酸奶是在接入菌种后，在大型酵灌中发酵，再经过机诫搅拌成为液态，最后装入容器中，搅拌型适于大规模生产，便于添加果料，使产品多样化。酸奶中的乳酸菌，在牛奶的适应温度中大量生长繁殖，奶中乳糖被分解为乳酸，酸度不断增加，奶中的蛋白沉淀下来形成有蛋白弹性的乳白色凝乳，也变的更容易消化，也就是具有香酸风味的酸牛奶，是一种很好的保健食品，它具有以下的7优点：

1酸奶不仅保留了鲜奶原来的营养价值，而且经发酵后，提高了蛋白质和脂肪的消化吸收率，并使钙、磷、铁等吸收率也有所提高。

2酸奶能促进胃酸的分泌，加强消化功能，对于缺胃酸的，吃酸奶可增加食欲，促进消化。

3酸奶中含有大量的酸菌，乳酸菌在肠道中能枊制有害菌的繁殖，防止腐败菌在肠中产生毒素。对于防癌、防人体衰老有着其它食物不能代替的作用。

4酸奶能刺激胃肠蠕动，防止便泌。

5因牛奶中含有3羟－3甲基戊酸降胆固醇因子，故酸奶也有降底胆固醇底功能，它降低血清中胆固醇的效果比一般鲜奶还好。

6利用酸奶中的酸菌发酵牛奶，使乳酸菌及其产生乳酶分解乳糖，有效地解决了一部分人因缺乳酸酶喝了鲜牛奶易胀气、腹泻的问题。喝酸奶须知 1不易过多。尽管酸奶对人体有多种营养保健功能，但在引用上也要注意适可而止，过量引用很容易导致胃酸过多，影响胃粘膜及消化酶的正常分泌。 2不易加热，酸奶加热，高温会杀死酸奶中的活性乳酸菌，从而影响了活性酸菌在人体肠道类的繁殖，适酸奶的特有风味、保健作用及营养价值都大为降低。 3不易空腹食用。适宜乳酸菌生长的ph值酸碱度为5?4以上，空腹胃液ph值在2以下，这样引用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，ph值上升。

4饮后宜漱口。由于酸奶之中的活性乳酸菌可使口空类残留的糖、淀粉等碳水化合物发酵产生酸性物质，对牙体组织有害，故喝完酸奶后应及时漱口或刷牙。喝牛奶应注意什么

1不要空腹喝牛奶。有人认为空腹尤其是早餐，引用一杯热牛奶既节省时间又有营养。这种方法不可取。

我们知道人体热能的供给来源，最主要、最经济的应当是碳水化合物。其次脂肪，再次是蛋白质。

*牛奶是含蛋白质丰富的食品，如果空腹饮用不利于蛋白质的消化和吸收。这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成以后氨基酸后被人吸收，而早上空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到大肠了。 *再有食物当中被吸收的蛋白质，只有在热能充足的基础上才能构成人体的组织一部分，倘若热能不足，吸收的蛋白质就会被作为热能燃烧消耗掉，这样既起不到蛋白质本身的作用，又是一种浪费。

合理使用方法在饮用牛奶时，吃一些淀粉类食物，如面包、花卷、饼干等，同时在牛奶中放入适当的白糖，糖尿病人出外。

2牛奶饮用之前一定要煮沸消毒，煮后马上饮用为好，不易放入保温瓶中，因为煮沸的牛奶放入保温瓶后，会破坏牛奶中的维生素。另外，随作时间的推移，保温瓶的温度会下降。瓶类的空气带有许多细菌，在适当温度条件下，牛奶将成为优良的培养基，使细菌大量繁殖，三个小时之后，瓶中的牛奶就会变质，活了以后容易引起腹泻。消化不良或发生食物中毒。因此，牛奶煮后要立急喝掉。如果一次喝不完，宜分次煮饮，并将剩余的牛奶放入冰箱中保存，如果牛奶中产生气泡或变酸就不能再饮用。以免发生中毒而影响健康。 3不用牛奶送服药品。牛奶及奶制品中，均含有钙、铁等分子，这些离子和莫些药物（如四环素类等）能生成稳定络合物或难溶性的盐，使药物难以被胃吸收，有些药物甚至被这些离子破坏，如果用牛奶送服药物，就会大大降低药物的浓度影响了治疗的效果，服药期间一个半小时为宜。

睡觉前喝牛奶的益处

前面我们和讲过，牛奶是钙的最好来源，用牛奶不钙既经济又补充了营养，睡前喝牛奶是补钙的最佳时间。

专家认为，在白天一日三餐中，人体可以从食物中得到300～400毫克的钙，有的甚至更多，当人体内部通过钙的调节机制，从尿液排出钙时，血液可以随时从

食物中得到补充来维持血钙的水平，到了夜间，人体进食，而尿液照常会形成，血液中的一部分钙还是不断的进入尿液，于是为了维持正常的血钙水平，人体就不得动用钙库－骨骼中的钙。

因此，睡前和牛奶补充了一部分钙，可以为夜间的这种底钙调节提供钙源，阻断了体内地动用骨钙，此外，钙和牛奶中的莫些物质，均有镇静、催眠作用。可以有助于眠健康：根据世界卫生组织（who）的定义：健康是生理、心理及社会适应三方面全部良好一种状况，而不仅仅是没有疾病或虚弱。全世界一致公认的健康标志有13方面：生气勃勃，性格开朗充满活力，正常的身高体重，光滑光泽的头发，坚固并带淡红色的指甲，粉红的舌头，食欲旺盛，正常的体温脉搏和呼吸率，健康的皮肤，正常的大小便，不易得病，明亮的眼睛粉红的结膜，健康的牙龈口腔黏膜。亚健康：是指健康的透支状态，即身体确有种种不适，表现为易疲劳，体力、适应力和应变力衰退，但又没有发现器质性病变的状态。其原因有：过度疲劳成的脑力、体力透支；人体的自然衰老；各种急、慢性疾病；人体生物周期中的低潮时期。

三大营养素之间的关系

蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素除了各自有其独特生理功能之外，还都是产生能量的营养素，在能量代谢中既互相配合又互相制约。例如，脂肪必须有碳水化合物的存在才能彻底氧化而不致因产生酮体而导致酸中毒。又例如，当能量摄入超过消耗，不论这些多余的能量是来自脂肪还是来自蛋白质或碳水化合物，都会一律转化成脂肪积存在体内造成肥胖。又例如，碳水化合物和脂肪在体内可以互相转化，互相替代，而蛋白质是不能由脂肪或碳水化合物替代的。但充裕的脂肪和碳水化合物供给可避免蛋白质被当作能量的来源。由此可见，在膳食中必须合理搭配这三种营养素，保持三者平衡，才能使能量供给处于最佳状态。三大营养素与维生素间的关系

(1)蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养素的能量代谢过程需要维生素 b1 、 b2 和尼克酸的参与，因而这三种维生素的需要量随能量代谢的增加而增大。

(2)膳食中多不饱和脂肪酸越多，体内越容易产生过氧化物，这时便需要增加维生素 e 的摄入量以对抗氧化损伤。

(3)膳食中如果蛋白质过少则维生素 b 2 不能在体内存留而经尿排出。在吃饭时应注意以下几个问题

1、不要站立进食：站立进食，可抑制胃肠正常功能发挥。

2、不可吃烫食：常吃烫食，食道和胃易受损伤。

3、尽量避开噪音：强烈的噪音会使人神经兴奋、胃肠功能衰减。

4、尽可能吃较硬的食物：能有效地锻炼牙龈及腭肌肉。

5、体虚者可多吃肉：肉类蛋白质多，可增强体质。

6、喝酒前吃点东西：喝酒前吃点东西或喝些水，可以防止醉酒。

7、每天一定要吃一次纤维食品：纤维质可把有害的腐败物包围并排泄掉。

8、钙质最好和醋一起摄入：醋能把钙质离子化，易于为人体所吸收。

9、共食比独食好：多人共食品种多，每种吃一点易达到营养平衡。

10、进餐时忌发怒、紧张、哀伤、忧虑：这样会减弱消化吸收功能，也影响味觉。

11、不宜边看（看报或电视）边吃。

12、经常改变饮食方式：按同样方式饮食，久而久之营养就会失衡。

13、就餐时可听听优雅的音乐：优雅的音乐能提高副交感神经作用，促进消化和吸收。

14、不要怕吃菜渣：纤维素能促进大肠蠕动，排除有害物质，预防肠癌。

15、不可长期进食植物油：正确的用油应是一份植物油配0·7份动物油。

16、小孩食谱不应与大人一样：孩子食谱应营养全面，特别要注意补充有利于长身体的营养。

17、多吃些颜色深的蔬菜：颜色深的蔬菜含胡萝卜素、维生素b2、镁、铁等营养素更丰富。

通过学习，我得到的不只是这方面的只是，更多的是增强的我对营养方面的兴趣，因为她令我懂得了虚度关于营养的知识，在我的日后的生活与工作中受益匪浅。尽管这门课结束了，但我并不停止对营养方面的学习，在日后的生活中我会密切留意营养方面的点点滴滴！

营养的心得体会篇4

让学习培训成为我们教育生活的营养品教师暑期培训学习心得体会

炎炎夏日，骄阳似火。今年的暑期生活一开始，就是教师的学习培训。由于平日里教学工作的繁忙，为了不影响老师们的正常教学，柳南区教育局特意安排了暑期进行培训。我想，一是为了方便大家省去了换课的烦恼，二是集中时间利于大家学习和思考。在这艳阳高照的夏日，大家学习的热情也是高涨。学习培训分为两部分，一是专家培训，学校邀请了柳州市的一些著名专家和教研员到校给我们进行讲座，接收最新、最前沿、最实效的教育理念；二是请学校的一些领导和骨干教师讲座，结合我校的特点进行校本培训。

柳州市教科所田昕老师的《教育教学（此文来自斐斐课件园）中常见的心理效应分析》讲座，从理论的高度给我们揭示了教育教学（此文来自斐斐课件园）中的一些心理效应。她通过一个个生动鲜活的案例给我们剖析了心理效应的原理和应用。比如心理饱和效应，提醒我们在布置工作时，不要再三再四的反复强调，否则学生就会反感，甚至忘记；心理禁区效应提醒我们尽量不要在公共场合批评学生，要冷处理一些问题，心理认同效应提醒我们要学会换位思考，才能让学生理解我们的苦心；虚构目的效应让我们明白了要鼓励不同层次的学生树立不同的目标，在原有的基础上进步；心理惩罚效应提醒我们只有关系密切的人们之间才可能进行。这一些心理效应如果能应用好，就能使我们的教学如虎添翼。想想我们平时的教育教学（此文来自斐斐课件园）中，总是苦恼，学生为什么不听话？为什么我们反反复复强调了多次的教学内容，学生到考试了老是记不住？学习成绩老是上不去？对应了这些心理效应去分析，我们就能找到答案。听了田老师的讲座后，让我豁然开朗。

同样是讲心理健康，柳南区教研室的吴晓丽主任却x是从教师的心理健康来谈的。她的《健康心理，快乐从教》从当前教师普遍存在的一些心理疾病现象谈起，分析了根源。教师面对的社会压力、学校压力、家长压力、生活压力越来越重，导致许多教师的心理负担越来越沉重，教师的身心不同程度地出现了亚健康，甚至不健康的现象。教师不健康怎么能培养出健康的学生呢？所以，作为教师，首先要学会一些减压的方法：接受现实，随遇而安；合理宣泄，缓解压力；播放音乐，运动调节；审时度势，准备放弃；自得其乐，自我放松等等。教师具备了健康的心理，才能快乐地从教，享受教育带来的快乐。教师的心理健康了，学生的心理才能健康，教师快乐了，学生才能快乐。

由此可见，我们教师只要掌握了一些心理知识，对自己的心态作些调整，在教育教学（此文来自斐斐课件园）中能学以致用，就能对教育教学（此文来自斐斐课件园）起到如虎添翼的作用。

柳州市教科所唐丽主任的《做最受学生欢迎的教师》将最受学生欢迎的十种教师给我们进行了罗列和举例。“像父亲一样严而有度”，“像母亲一样慈爱”，“实习教师”，“宽容的老师”，“温柔美女教师”，“风趣幽默的教师”，“充满爱心的老师”,“以身作则的老师”，“有真才实学的老师”这十种老师是最受欢迎的，唐主任还从许多身边的例子当中进一步给我们阐明了原因。对照这十条，我能做到吗？想想自己的教育教学（此文来自斐斐课件园）行为，我觉得自己在充满爱心，风趣幽默，像母亲一样慈爱，宽容等方面做得还是挺不错的，也挺受学生欢迎的，以后要更加努力才行。一个好的老师，在学生心目中的影响，来自于两个最重要的部分，即看得见的专业智慧和看不见的.“人格魅力”。这句话说得真好，我一直也是希望自己多看一些书，多学习，使自己变得更智慧，也希望多练就一些人格魅力去感染我的学生。从我十几年的教学来看，学生还是挺喜欢我的，喜欢语文，喜欢看书，养成了阅读的习惯。我要将这一点继续发扬下去，并成为我的优势。

在校本培训中，董书记做的《中小学教师职业道德规范修养》给我们进一步明确了职业道德规范的内容，“后六中学”的常规+细节+过程=奇迹的做法，让我们敬佩；梁校长的《实用课堂教学艺术》让我们掌握了开课导入和课堂教学结束的一般方法和技巧；覃主任的《如何构建高效课堂》给我们总结了构建高效课堂的七条有效的方法；黄莉莎老师的《信息技术培训》让我们掌握了几种制作动画的方法，给我们的课件增添了几分趣味。很荣幸的是，这次培训，我接受学校的安排，向老师们传达了7月4日在柳南区绿化大楼听的《教学方式的歌德巴赫猜想与它的实现》这个报告，我根据现场听的笔记以及在网上收集的一些资料进行了整理和消化，把孟照彬教授的有效教育的理念，课型方式，评价方式、备课方式等内容传达给老师们。通过这次讲座，也让我在收集、整理资料，制作幻灯片，熟悉、内化培训内容等方面得到了锻炼。

短短几天的培训，让我受益非浅，感悟很深。在以后的教学中，我将去实践、探索这些学到的知识、理论，做到学以致用。“活到老，学到老。”作为新时代的教师，要教给学生一个渔场和捕鱼的方法，自己就要不断地学习和进步，丰富自己的理论知识和教学经验，做到与时俱进。让学习培训成为我们教育生活的营养品吧，期待下一次的培训。

营养的心得体会篇5

今年的暑假是我走进大学的第一个暑假。同学们都想在暑假里找份工作或实习一下从而来提高自己的社会实践能力，我也不是示弱。我的专业是学前教育，但对于幼儿园我了解甚少，与小孩子接触也不多。所以我决定找一家幼儿园去俩节一下，由于奥运大的幼儿园都放假了，我只好找了个小型的家庭幼儿园，那里的孩子不过九十个。下面，我将我的实习报告总结如下，并请大家提出宝贵意见及建议。

这个幼儿园条件是很差，老师都没有经过专业的培训，有的都没上过高中。那个幼儿园完全就是看孩子的托儿所。我从七月十五日到八月一日在幼儿园实习!这个幼儿园和我想象中的幼儿园差距实在太大了。

我待的班是小班，他们的教室没有一点色彩和布置，他们的课程只有三门(语文，数学，英语)他们只有2本书，一本故事书，一本英语书，数学没有课本，只是教0~25，偶尔教几首古诗!一节课半个小时，一天上八节课!课间的加餐都是学生自己带的，大多都是膨化食品等零食。那些食品对孩子的成长都很不利!幼儿园只有中午一顿饭，是为留园的孩子准备的，留园的孩子很少，饭不是太好，距离老师说的色香味俱全，差好多!

我还看到了他们是怎样管制孩子的，我看了都害怕，所有的老师都喜欢大声恐吓孩子们，对孩子大打出手，孩子们都很怕老师!那里的老师脾气很爆，我都受不了了，我想老师，尤其是幼师脾气应该非常好才对，应该很有耐心地去说教才对!我想我们应该培养很有耐心地去和小孩子们打交道。还有就是一定要有亲和力，一定不能一脸严肃，那样孩子们会很害怕，很恐惧，不愿意与你接近，我们也很难于他们交流!

半个月的时间，关于幼儿园我并没有收获什么，还是不知道正规的幼儿园是什么样，正真科学的课程和饮食到底是怎样在幼儿园进行的!在那个所谓的幼儿园里，我心情很复杂!这样的幼儿园会把孩子教成什么样，孩子带在这里是福是祸?没有人可以说清楚!

刚刚开始的几天里我都是在听课，他们的课很随意，想上就上，不想上就让孩子在班里玩!孩子的天性是玩没错，可该上课也上的!待在这我很郁闷!但当我看到孩子们围着我喊我老师时，觉得很幸福，觉得很开心!我没把自己当老师，每天和他们一起玩，一起游戏!很开心，我试讲的时候，注意力好像都不集中，我没办法用他们习惯的方式(大声恐吓，打)去解决!课本知识根本用不上，我很苦恼!明白自己的课本知识还很难和实践相结合!需要努力，需要再学习!

在这个幼儿园里看到的打骂，让我很是气氛，可我无能为力，园长看了都不说话!我想说孩子不是打骂成才的，我希望所有的人在教导孩子时都不要去打去骂!要耐心去教导，要学会赏识!尤其是老师们!

以上是我的实习工作总结。在这个幼儿园里我收获什么知识，唯独收获了很多快乐!是这些孩子给我的，我越来越喜欢个孩子们呆在一起了!我想他们已成为我继续努力学好这个专业的又一动力!孩子们我爱你们!这个幼儿园增加了我的斗志，我要通过我的努力去让所有的孩子，能正真的去享受幼儿园带给他们的快乐!现在首先要做的就是努力学习，不断完善与提升自己，好好完成学业。暑假要结束了，新的奋斗要开始了，我会加油的!

最后我希望所有的孩子们能够健康快乐地成长!

营养的心得体会篇6

探索美食背后的奥秘：营养学心得体会

每一次的食堂调研，都让我对营养学有了更深的理解。在我们的日常生活中，食物的选择和搭配直接影响着我们的健康状况。在此，我将分享一些我在营养学方面的心得体会。

首先，营养学并非简单的食物分类，如碳水化合物、脂肪和蛋白质。实际上，每一份食物都包含着复杂的化合物，如维生素、矿物质和纤维素。这些不同种类的营养素，对于我们的身体来说，有各自的重要性。比如，维生素c有助于提高免疫力，铁质则对血液和免疫系统的健康至关重要。

其次，营养素的吸收和利用也是一个关键问题。例如，蛋白质的吸收需要胰液和肠液的参与，而脂肪的吸收则需要小肠液。这就意味着，我们不仅要关注食物中的营养成分，还要考虑如何将这些营养素有效地吸收和利用。

此外，食物的烹饪方式也与营养素的保存有关。高温、油炸和腌制等烹饪方式，可能会破坏食物中的营养成分，因此在烹饪过程中，应尽量选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤等。

最后，我想提到的是，不同的人群在营养需求上有所不同。比如，儿童和青少年需要大量的蛋白质和钙质，而老年人则需要更多的维生素d和铁质。因此，我们需要根据不同人群的营养需求，为他们提供合适的食物选择。

总的来说，营养学是一门深奥的学问，它涉及到食物的选择、烹饪、吸收和利用等多个方面。只有充分理解这些方面，我们才能为人们提供最好的营养建议。未来，我将继续深入学习营养学，以期更好地理解人类与食物的关系，为人们的健康做出贡献。

营养的心得体会篇7

最近，想把2021年撰写的人体健康五篇文章合成一个小册子，需要起一个书名。晚上4点多钟醒来，突然冒出了一个书名《人体健康的哲学探究》，让人感怀。

当初，撰写“论健康”系列文章，起点就是《金春之歌》，目的就是探讨个人健康问题，在相互矛盾的、五花八门的各类健康锻炼养生方法中，寻找一些适合个人的锻炼方法。

应该讲，作为一个不是从事医学工作的普通人，探讨人体健康问题还是十分忐忑的，为此，确定了几个原则，一是写给自己，自己关心什么内容就探讨什么，不怕别人笑话，不在乎别人是否看懂，只要个人有收获就行，这样做的效果是个人放下了许多思想包袱，放飞了自己；二是讲实话，说出个人的真实感受，不怕错，但知道错误后坚决改正。于是，在整个的撰写过程中，通常是自己平静看着屏幕，文字慢慢的从指间流出，不需要图表，不需要资料，尽量展现个人最真实的想法；三是根据事实、医学成果以及最基本的原理，进行论证、说明，甚至是推测。其中，用的最多的达尔文的进化论，五年贝格尔号的环球考察，让达尔文有了生物演化的深刻洞察，我现在还没有确切看到生物演化的其他途径。

回顾整个系列文章的撰写过程，虽然前后思绪有所波折，虽然最终的涉猎范围远远超出了最初的设想，虽然不得不捧着手机，通过“百度百科”学习医学方面的一些基础知识、重要成果，但是整个写作的过程始终就是追求用最简单的逻辑导出相应的结果。基本思维方式就是根据一些事实、或者是一些医学成果等，运用演绎法，依据进化论和最基础的物理学原理，推导出一些观点和结论，从而加深了个人对当代医学理论的理解，构建起个人关于人体健康的系统概念，甚至延伸到对自然和社会方方面面的认识，以及关于生命意义的理解。方法如此简单，收获如此丰硕，让我惊叹不已。

一年多前听过王东岳先生的“西方哲学基础综述”讲座，十几个小时，懵懵懂懂听了一遍。近几日，通过网络，再次聆听东岳先生的这个讲座，似乎听了进去，似乎听出了一些滋味，似乎感受到了古希腊先哲们仰望星空，思考着世界的运行机制，徜徉在感性逻辑、知性逻辑、理性逻辑的海洋里流连忘返。古希腊伟大的哲学家亚里士多德说，逻辑就是“必然的导出”，健康系列文章的撰写遵循的就是这样的原则，尽管有些粗糙，但思维过程的确如此。写作之初，仅仅是想通过坚持获得健康的初心，坚持讲真话实情的真心，取得一些日常生活中的保健方法而已，然后思绪迭代激荡，没有想到，个人思绪与先哲们的思绪竟有了重合，也许这就是冥冥之中的安排。既然头脑之中冒出了这样的书名，那么就用这样的书名，激励自己，不断努力运用逻辑思维。

运用逻辑，导出了人体神经系统是为了运动而进化出来的，大脑皮层是人体双手解放后发展起来的，于是，从根源上讲，所谓的思想意识成为了人体运动的副产品，给我们带来了辉煌和欢乐，也带来了痛苦和烦恼。运用逻辑，构建出了人体信息的储存、调用的方式体系，逻辑自洽，但还需后续医学证明或者证伪。这些体系提供了进一步分析人体学习模式的通用平台，消除了人体意识的神秘感，深刻揭示了意识是物质的属性。运用逻辑，发现进化论已经不适用当今人类，自然选择已经无法在人类中有效进行。

于是，我提出了内遗传和外遗传，基因的传递是人类传承的一个方面，文化和文明的传递成为另一个方面，某种意义上超越了基因的传递，甚至成为未来人类战胜人工智能的利器。运用逻辑，可以得出人体的所有活动都依赖人体的内环境。人类的日常饮食、运动锻炼、甚至情绪的波动都影响着内环境，同时也是内环境的真实反映，所谓打针、吃药也是改变内环境，手术最终成功与否靠的就是内环境。运用逻辑，还得出了许多，诸如过敏症的原理，动脉粥样硬化的原因等等，我想，持续努力，随着信息量的增大还会有更多的结论。

运用这些结论，我已经开始受益了。例如，跑步作为一种整体性的运动，可以维持关节的力量，不能加强关节的力量。有了这样的认识，我制定了一套微锻炼的方法，仅仅是简单的抬脚尖和抬脚跟的微运动，有效的加强了膝关节和踝关节的稳定性，让我感到走路更稳，跑步更有力量。还有，关节完全靠肌肉固定的，牙齿也不例外。于是，我制定了指腹刷牙法，配合上30秒钟的咬牙微锻炼。仅仅是几个星期，明显感到牙缝比过去紧了，食物不那么塞牙了，作为一个五十多岁的人，牙缝变紧似乎让人不可思议。我想，随着相关运动、生活方式的展开，这样的事例会越来越多。

将五篇文章合成一本小册子，努力保留整个的思绪脉络，只要不是错误的内容，都将尽量保留，这样做本身也是有思考探究的价值。几乎每篇文章都有开篇语和结束语，记录个人的准备情况、其中的波折，还有思想方法，注意事项等等。正文一般分成三部分，一是基本结构或者是基本机制，二是主要问题等，三是应对措施。写作过程中，不想约束自己，有时相关内容探讨的十分宽泛，但都有相应的思绪脉络。后来想调整一下位置，但想想还是原汁原味的保留，充分展现个人思绪发展的路径。

目录也不是按部就班编排的，根据内容等情况调整。个人认为重要的，目录层次要多一些，反之，就少一些。我感觉，阅读此书，可以从头看，也可以从尾看，也可以一篇篇跳跃的看，因为，每一篇都是单独写的。回首整个撰写过程，作为一个非医学专业人士，能够完成此书，感到无比自豪，我相信，此书一定能够给读者带来莫大的好处。

希望更多的人能够进行逻辑思维，进行“人体健康的哲学探究”，尤其是有医学背景的人士。这样面对众说纷纭的人体健康的说法，我们就不会迷茫，同样，当我们拥有了一套完整的健康理念时，针对个人的健康问题，我们就会有针对性的措施，确保健康快乐，开启个人的金春时代。同样，这件事对于整个社会也十分有益。当大家都能通过日常饮食、运动锻炼等调节健康时，整个社会的健康维系成本将大幅度降低，用于社会发展的资金就会显著的增加，好处巨大。有人说，90%的疾病可以通过日常生活预防，60%的疾病可以通过日常生活来治疗，甚至治愈，我想说，如果全社会都运用逻辑思维思考健康，成果会更大。

纵观世界，无机物演化出有机物，有机物进化出丰富多彩的生命形式。我们肉眼所见的动物绝大多数是脊椎动物，但脊椎动物仅仅只占动物的5%不到。一个简单的受精卵，经过一系列的繁殖异化，变成了上千种功能各异的细胞，完成了人体复杂结构的建设，筑成了几乎完美的人体，不得不让人感叹。仰望星空，星光璀璨。宇宙也许仅仅源自一种物质，这种物质不断的演化，于是，有了时间和空间，有了电子和质子等，有了我们看到的灿烂星空。我猜想，原有的物质依然大量存在，电子和质子之前的中间物质依然大量存在，我们的宇宙仅仅是大海中的一滴水。据天文学家研究，宇宙存在大量的暗物质和暗能量，现有的人类可观察的物质仅仅占到其中的5%不到。也许他们有不同的规律，也许这些规律在我们的人体也有反映，只是我们没有观察到，也许…。

思绪万千，进行“人体健康的哲学探究”是为了更好的活着，更好的活着是为了让有限的生命不断去探究无限的宇宙奥秘。

2024.1.13晨于佳艺书斋

营养的心得体会篇8

“民以食为天，食以安为先”，生活条件的不断改善，可供我们选择的食品日趋丰富，食品安全与健康在当下中的中国也不断引起广大人民的重视。公务员常识考试也在响应社会热点，下列食品安全与健康的知识点需要大家进行掌握：

一、食品添加剂

1.着色剂——改善食品外观：胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、辣椒红、亮蓝等。

2.调味剂——增添食物味道：谷氨酸钠、木糖醇、氯化钠、柠檬酸等。

3.防腐剂——防止食物变质：山梨酸、山梨酸钾、聚赖氨酸、双乙酸钠、丙酸钙等

4.膨松剂——促使食物膨松：碳酸氢钠、碳酸氢铵、碳酸铵、碳酸钙等。

二、食品营养

1.维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物。

2.微量元素：在人体内含量低于0.01%，微量元素通过参与人体内的新陈代谢、各种生物和化学反应等，维持机体正常生理活动，例如促进多种酶的合成，并且增强酶的活性，而酶是机体进行各种活动、维持生命运动的基础。此外它们还具有抑制自由基、抵抗氧化、参与激素合成、进行信息传递、维持细胞生命力以及人体感官功能的正常发挥等作用。

①碘：碘能够促进甲状腺激素的分泌，维护细胞的正常代谢过程以及体内能量的转化；有助于儿童的生长发育和智力发展，缺碘会引起甲状腺肿大，并阻碍儿童的智力发展，严重者有可能导致中枢神经受损

②铁：铁是血红蛋白的重要组成部分，它有显著的补血功效；能够增强白血球抵抗病菌的能力，缺铁会引起缺铁性贫血。

③锌：锌有助于增强记忆力和提高智力，尤其是对胎儿的大脑发育有重要的作用，缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良。

④铜：铜是胶原的重要组成部分，而胶原能够促进骨骼、皮肤以及缔结组织的形成；并且可增强人体对铁和酪氨酸的吸收，有助于血红素的合成以及有效维护皮肤和头发的健康；防止骨质的流失；缺乏铜会降低铁的吸收与利用，易导致继发性贫血症的生成；并出现牙齿脱落、早生白发等现象。

⑤硒：防癌效果比较显著，人体内缺乏硒会导致机体各组织器官功能减退，加速人体的衰老。

?真题演练】某品牌果汁饮料的配料表为：水、橙浓缩汁、木糖醇、山梨酸、维生素c、羧甲基纤维素钠、黄原胶、姜黄、食用香精。下列关于该饮料中配料所对应的作用类型错误的是：

a.姜黄——色素

b.山梨酸——酸度调节剂

c.维生素c——抗氧化剂

d.木糖醇——甜味剂

选项b表述错误。山梨酸和山梨酸钾是国际上应用最广的防腐剂，具有较高的抗菌性能，抑制霉菌的生长繁殖，通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，达到抑制微生物的生长和起防腐作用。

?真题演练】下列关于维生素的说法错误的是：